Crème Fraîche (крем фреш)
* Сливки 38%-250мл.
* Кефир-2ст.л Способ приготовления
1. Сливки нагреть до температуры 80-90С и снять с огня.
2. В соуснике смешать сливки с кефиром.Сливки должны быть комнатной температуры.
3. Накрыть полотенцем и оставить на 12-24 часа до загустения,при комнатной температуре.
4. Затем перемешать,накрыть крышкой и поставить в холодильник,там они еще сильнее загустеют.
