youngpeople

Ученные из Оксфордского университета в результате исследований пришли к выводу, что вегетарианство может оказаться не столь полезным как кажется. Дело в том что употребление исключительно растительной пищи с возрастом может привести к потере массы головного мозга, поэтому полностью исключать из рациона мясо и рыбу ученые все таки не советуют.

Исследования показывают, что некоторые виды бактерий и вирусов находящихся в окружающей среде служат организму некоторой "закалкой". То есть на них с детства у человека вырабатывается иммунитет. Если же такие бактерии отсутствуют, например при чистке, то организм становится незащищенным. В данном случае повышается риск развития диабета первого типа.

Те, кто съедает хотя бы раз в неделю по 5 грецких орехов живет в среднем на 7 лет дольше, в этом уверены калифорнийские ученые. Секрет прост: в состав этого вида орехов входят вещества предохраняющие сердце и сосуды от пагубного влияния холестерина.

Люди как и животные пространство вокруг своего тела считают собственным. И любое вторжение в эту зону воспринимается как угроза своей неприкосновенности. Так например граница определяющая степень "допуска" для самых близких людей находится на расстоянии около 15 см от тела, для друзей отведено пространство не ближе 50-120 см, ну а посторонним в среднем около 1,2-3,5м. Об этом стоит помнить при общении с людьми. Нарушение этих границ может сказаться негативно на общении и ходе беседы.

Избыточный вес у ребенка это не всегда результат маминой стряпни. Австралийские ученные обследовали 5000 детей с избыточным весом и пришли к выводу: чем меньше отец вовлечен в воспитание ребенка, тем выше у них риск набрать лишние килограммы уже в раннем возрасте. Объясняется это тем, что отцы более предпочитают активные игры с физическими нагрузками, а матери более спокойные и тихие занятия.

Жители Камбоджи нашли неожиданное применение презервативам, поставляемым в страну через международные благотворительные организации в рамках борьбы со СПИДом. Здесь смазка резиновых изделий широко используется для лечения угревой сыпи.

Китайские и французские ученые отчитались о полном успехе по проведению операций по пересадке лица. При длительном наблюдении результаты практически опровергли предсказания о непреодолимых психологических проблемах в связи с этим. Как выяснилось пациенты сравнительно легко адаптируются к новой внешности, один из них даже стал видеть себя во сне с новым лицом.

Специалисты из детской клиника Бостона разработали и запустили в сети виртуальную карту, на которой будут отмечены неблагополучные по инфекционным заболеваниям места земного шара. "Карта здоровья" представляет собой программу, которая ежедневно сканирует медицинские и новостные сайты отслеживая информацию о вспышках заболеваний.

Ученые пришли к выводу, что некоторые продукты, действительно, способствуют омоложению организма. Список способствующих омоложению и продлению жизни продуктов, состоящий из двух десятков наименований, составлен в рамках совместных исследований ученые ряда университетов США и Евросоюза, (университет г. Лидс - Великобритания) и др. Он разработан на основе сделанных в последние годы открытий, связанных с биохимическим механизмом старения клеток человеческого организма.

Список включает: черный шоколад, чай, кофе, яблоки, черную смородину, чернику, брокколи, черешню, помидоры, гранаты, апельсины, персики, сливы, малину, красный виноград, красный лук, шпинат, клубнику и хлеб или хлопья с отрубями. Специалисты указывают, что если другие виды продуктов – мясо, рыба, молоко, злаковые дают организму необходимые калории, жиры и минералы, то овощи и в первую очередь фрукты – биохимические элементы, предохраняющие и удлиняющие срок жизни клеток.

В каждом из включенных в "меню долгожителей" продуктов имеются исключительно активные вещества, позитивно и эффективно воздействующие на сложные биологические процессы. В меню вошли мощные антиоксиданты – черный шоколад, чай и кофе. Все они богаты полифенолами, обладающие способностью восстанавливать пораженные клетки и удлинять их жизнь.

Человеческих органов для пересадок катастрофически не хватает, и многим пациентам приходится долго ждать. Сейчас у хирурга есть два пути: либо взять ткань у самого пациента, либо ждать, пока появится донорская ткань, но доноров всегда не хватает. Новый метод очень привлекателен для врачей, поскольку все эти ткани можно заготовить заранее. Использование тканей животных в настоящее время весьма ограничено и малоэффективно. В частности, уже более десяти лет больным пересаживают сердечные клапаны свиней. Но они имеют весьма ограниченный срок службы, поскольку не обрастают собственной тканью пациента и первоначальный дефект не устраняется. Самую серьезную проблему это представляет для детей, поскольку пересаженный клапан не растет по мере роста ребенка и его нужно часто менять. Ученые из Лидса при помощи замораживания, химической обработки и ультразвука научились удалять с тканей животных клетки и молекулы, которые вызывают нежелательную реакцию иммунной системы больного. После такой обработки остается "основа", на которую впоследствии подсаживаются клетки больного. Таким образом, создается ткань, которая не отвергается организмом, устраняет изначальный дефект и растет вместе с организмом. Речь идет о пересадке относительно простых тканей, например, кровеносных сосудов, сердечных клапанов, связок и сухожилий. Пока испытания нового метода проводились только на животных. Однако в будущем году запланированы клинические испытания.

Ученые из Лидса совместно с Национальной службой крови и трансплантации работают над методикой, позволяющей создавать сердечные клапаны для детей, однако сделать в этом направлении еще предстоит очень много. Есть вероятность, что биологический "скелет", очищенный от всех оригинальных клеток, может все же через некоторое время вызвать реакцию иммунной системы человека. Кроме того, при использовании такой ткани остается риск возникновения инфекции.

Как показало исследование, чашка хорошо заваренного черного чая (действующие вещества, в данном случае, - биологическиактивные компоненты чая - полифенолы) может помочь в противодействии заражению человеческого организма бактерией Bacillus anthracis, которая является возбудителем сибирской язвы. Исследование также обнаружило, что добавленое в чай молоко или сливки снижают защитные свойства чая.

Сибирская язва - крайне тяжелое инфекционное заболевание. Считается, что возбудители сибирской язвы находились (а, возможно, находятся и сейчас) в арсеналах государств, обладающих биологическим оружием. В 2001 году в США была произведена атака путем рассылки писем со спорами возбудителей сибирской язвы. Такие письма были получены некоторыми редакциями газет и правительственными учреждениями. В результате этой акции погибли 5 человек, а 17 тяжело заболели. Преступление не раскрыто до сих пор. Теперь рассматривается возможность как-то использовать черный чай в качестве средства защиты от сибирской язвы как биологического оружия - в качестве антидота бактерии "Bacillus anthracis". Совместные исследования были проведены учеными британского Университетом Кардиффа (Welsh School of Pharmacy at Cardiff University) и Мэрилендского университета США (Medical Biotechnology Centre of the University of Maryland Biotechnology Institute)

В ходе экспериментов над мышами ученые выяснили, что этот эфир способствует восстановлению памяти. Грызунов, у которых была нарушена память и способность ориентироваться в пространстве, бросали в бассейн, чтобы они сами находили место для выхода из воды. Несмотря на многократное повторение этой процедуры, мыши не могли запомнить короткий путь к спасению. После этого зверькам вместе с питьем стали давать хлорогеновую кислоту, и спустя 7 дней у них появились признаки улучшения. На 30 день они выплывали из бассейна наравне со здоровыми мышами.

Ученые из университета Арканзаса (США ) под руководством Роберта Шмуклера Райса показали, что черви, несущие мутацию в гене, кодирующем один из важных компонентов сигнального пути, в котором у человека задействованы инсулин и инсулиноподобный фактор роста, живут существенно дольше своих "нормальных" сородичей. Кроме того, они более устойчивы к некоторым внешним воздействиям, например, к окислительному стрессу. Правда, мутанты более чувствительны к высоким температурам. Работа опубликована в журнале Aging Cell.

Ученым удалось продлить жизнь червя до десяти раз. Они доказали, что мутация в гене который схож с геном человека, участвующим в образовании инсулина и инсулиноподобного фактора роста (IGF-1), увеличивает жизненный цикл нематоды. Нематода, она же C. elegans, - круглый червь длиной около одного миллиметра. Это одно из самых распространенных лабораторных животных, благодаря которому было сделано множество открытий. Закономерности, установленные для C. elegans, часто работают и в более высокоразвитых организмах. Средняя продолжительность жизни нематоды составляет две-три недели. Мутантные черви оставались живыми в течение шести месяцев, а некоторые доживали до девяти месяцев. Они развивались чуть медленнее, чем черви, не несущие мутации, но в течение всей жизни их подвижность и пищевые пристрастия сохранялись на нормальном уровне. В последние 15 лет ученые нашли более 80 мутаций, которые увеличивали продолжительность жизни C. elegans. Однако до сих пор удавалось продлить жизнь червя максимум в четыре раза. Чтобы достичь такого эффекта, помимо введения мутаций необходимо было изменять рацион питания нематоды, а точнее, сокращать количество потребляемой пищи. При попытках воспроизвести эксперименты на мышах удавалось увеличить срок их жизни в 1,7 раза. В этом случае также было необходимо сокращать мышам количество калорий. Мутация, обнаруженная группой Райса, оказывает самый сильный эффект на увеличение продолжительности жизни и не требует изменения диеты. В дальнейшем Райс планирует повторить свой успех на мышах. Если опыт будет удачным, в перспективе можно попытаться использовать это открытие для лечения людей. Инсулин снижает количество глюкозы в крови, усиливая ее усвоение клетками, а IGF-1 стимулирует рост. Опыты показали, что нарушение работы генов, отвечающих за выработку инсулина, может привести к диабету. Вмешательство в процессы, затрагивающие синтез IGF-1, вызывает у млекопитающих изменения, схожие с теми, что группа Райса наблюдала у C. elegans. Мыши, у которых частично отсутствовали рецепторы IGF-1, живут дольше обычных и при этом остаются здоровыми. По словам Райса, у людей долгожители часто имеют те или иные дефекты, затрагивающие IGF-1. В то же время Райс уточняет, что скорого увеличения продолжительности жизни человека до 800 лет ждать не стоит. "У червей короткий жизненный цикл, и их достаточно просто "заставить" жить дольше",

Яблочная диета скоро может быть признана самой действенной и полезной. Недавнее исследование показало, что всего одно яблоко в день избавляет от лишних калорий. Съевший за 15 минут до обеда яблоко человек потребляет на 190 калорий меньше, чем если бы он не ел этого яблока. Отчет о результатах исследования: каким образом потребление яблок влияет на усвоение калорий, был представлен во вторник на заседании общества по борьбе с ожирением университета Пенсильвании – объединения ученых и профессионалов, занимающихся диетами и контролем над весом. Около шестидесяти мужчин и женщин с нормальным весом ежедневно на протяжении 5 недель приходили в лабораторию завтракать и обедать.

Перед обедом участникам эксперимента либо ничего не давали, либо предлагали 1,5 почищенных и нарезанных яблока (около 125 калорий) или аналогичное по калорийности количество яблочного пюре, яблочного сока с мякотью или без мякоти. Примерно через 15 минут участникам подавали тортеллини с сыром и томатным соусом. У участников, съевших просто яблоко, усваивалось на 187 калорий меньше, чем у тех, кто съел яблочное пюре, сок или ничего. "Это говорит о том, что потребление какого-то низкокалорийного продукта вроде фруктов перед едой может быть отличным выходом для снижения усвоения калорий, – говорит научный сотрудник университета Джули Флэд. – Похоже, фрукты в натуральном виде сытнее фруктового сока, или люди воспринимают их по-разному. Они смотрят на яблоко и думают, что им можно наесться". Профессор диетологии Пенсильванского университета Барбара Роллс говорит, что эти открытия подтверждают, что такие низкокалорийные блюда, как суп, салат или фрукты, съеденные в начале еды, приводят к тому, что вы едите меньше. "Мы полагаем, что эффект мог бы быть еще сильнее, если бы мы не счищали с яблок кожуру", – говорит она. Директор пищевой лаборатории при Университете Корнелла, штат Нью-Йорк, Брайан Уэнсинк говорит: "Это доказывает, что не калории, а сам процесс потребления пищи заставляет нас думать, что мы сыты".

Употребление черного чая существенно помогает предупредить развитие диабета. Это установили ученые из шотландского университета в городке Дэнди. Результаты научного исследования опубликованы в британской прессе.

Как оказалось, содержащиеся в черном чае активные полифенолы, могут выполнять роль инсулина, который необходим человеку, страдающему диабетом. Наиболее существенный медицинский эффект наблюдается в случае диабета 2-ой группы (того, при котором риск заболевания увеличивается с возрастом пациента). В этом случае черный чай особенно эффективен

Еще один аргумент появился в вечном споре, что полезнее (или вреднее) пиво, вино или водка. Ученые из Тафтского университета в Бостоне (США) доказали, что пиво и вино в умеренных количествах оказываются весьма полезными для состояния костей. Исследование проводилось на более чем 1700 человек. Выяснилось, что ежедневный прием одного или двух бокалов пива или вина способствует существенному увеличению минеральной плотности костной ткани. Руководитель группы исследователей профессор Кэтрин Таккер уточнила, что подобная взаимосвязь между состоянием костей и умеренным потреблением пива, мужчинами, и вина, в основном женщинами, выявлена в ходе наблюдения за людьми в возрасте свыше 60 лет. Как раз в пожилом возрасте проблемы с костной тканью становятся особенно актуальны.

У тех же, кто отдавал предпочтение крепким спиртным напиткам, наблюдалась совершенно другая картина. По словам профессора Кэтрин Таккер, наблюдается очевидная зависимость, что крепкие спиртные напитки, особенно в значительных количествах, наоборот, разрушают костную ткань.

Автор статьи предлагает разгадать секрет японского долголетия: многие годы лучшие ученые всего мира стремились, но безуспешно, получить эликсир, способный сделать более продолжительной жизнь и на Западе. Центр исследований долголетия находится на Окинаве. И это неспроста: если Япония занимает первое место в мире по числу столетних жителей, то национальный рекорд принадлежит жителям этого маленького острова в Тихом океане: 15% жителей старше ста лет живут именно здесь, любая новорожденная девочка может рассчитывать на то, что проживет 86 лет, тогда как мальчик – 78 лет, если только его дом будет на этом клочке земли в Тихом океане.

По мнению ученых исследовательского центра долголетия, это чудо связано с привычками в питании: полувегитарианская еда с бедным содержанием животных жиров. Местные жители следуют трем правилам: есть маленькими порциями, выходить из-за стола с ощущением неполной сытости, есть так, как будто еда обладает лечебными качествами. Эксперты делятся советами: пить сколько угодно чая, есть от души огурцы, салат, апельсины, яблоки, цуккини, нежирные йогурты и водоросли. Умеренно потреблять бананы, картофель, рыбу, рис, макароны, овощи и курятину. В малых количествах есть жирную рыбу, хлеб, красное постное мясо, сухофрукты, пиццу, мороженое. И по возможности отказаться от печенья, орехов, шоколада, растительного и животного масла.

Иными словами, окинавская диета очень похожа на средиземноморскую диету. Но фрукты и овощи, выращенные в Японии, обладают особыми вкусовыми качествами. Вместе с тем рыба и мясо по своим характеристикам очень похожи: много полинасыщенных жирных кислот omega-3, кальция, магния и фосфора. Но почему же рекорд долгожительства принадлежит не Италии, задается очередным вопросом автор статьи. Потому, говорят эксперты, что итальянцам следует научиться потреблять больше сои, новых сортов маргаринов, пить только снятое молоко, но самое главное – не вести сидячий образ жизни. На Окинаве нет "толстых" людей: они все стройные и физически активные.

Пол будущего ребенка можно не только предсказать, но и заказать. Своей жене. Окзывается, в период зачатия ей придется всего навсего придерживаться определенной диеты, причем далеко не самой тяжелой. Ученые из университетов Эксетера и Оксфорда (Великобритания) пришли к заключению, что высококалорийный рацион и регулярные завтраки повышают вероятность рождения мальчиков. По их мнению, именно это и объясняет, почему в наши дни в развитых странах, где многие женщины предпочитают низкокалорийную пищу, мальчиков рождается меньше чем девочек.

Данный феномен уже, в принципе, был известен и носит название "феномен недоедания". Этот феномен был подробно изучен на лошадях, коровах и оленях, а также на некоторых беспозвоночных. Ученые заметили, что больше мужских особей рождается в условиях изобилия ресурсов, в то время как при недоедании часто наблюдается обратная картина. Из других более ранних научных экспериментов уже было известно, что развитию мужских эмбрионов у людей способствует уровень глюкозы в организме женщины, который повышается после завтрака. Если завтрак пропущен, то уровень глюкозы падает, и женский организм может воспринять это как свидетельство нехватки пищи. За последние 40 лет в промышленно развитых странах, в том числе и в Великобритании, отмечалось незначительное, но устойчивое сокращение доли рождающихся мальчиков. Другие исследования показывали, что в тех же самых странах потребляют все менее калорийную пищу и все чаще пропускают завтрак. В то же время ученые не советуют будущим мамам голодать в попытках воздействовать на формирование пола ребенка, так как это может оказать негативное влияние на состояние его здоровья в будущем.

По словам доктора медицины, благоприятное воздействие яблок связано с мощными антиоксидантами-флавонидами, которых в каждом фрукте содержится в 1,5 раза больше, чем в 75 граммах черники, в два раза больше, чем в чашке чая, и в три раза больше, чем в апельсинах, не говоря уже о бананах, восьмикратно уступающих яблокам по этому показателю.

Пожилые женщины, регулярно употребляющие алкогольные напитки, лучше справляются с заданиями на сообразительность, память, абстрактное мышление и владение языком, чем их непьющие ровесницы. К таким удивительным выводам пришли американские исследователи (Медицинского центра Университета Уэйк Форест),

изучившие данные о более 7 тысяч американок в возрасте старше 65 лет. В распоряжении ученых были результаты масштабного исследования, посвященного влиянию гормональных препаратов на душевное здоровье пожилых пациенток. Участницы исследования выполняли многочисленные задания и тесты для оценки умственных способностей, памяти, словарного запаса, беглости речи и способности к абстрактному мышлению. Кроме того, они отвечали на вопросы об образе жизни, привычках и частоте употребления алкогольных напитков. По данным ученых, женщины, выпивавшие от одной до трех порций алкогольных напитков в день, в целом лучше справлялись с предложенными заданиями. Особенно хорошо им удавались тесты на речевые функции. По утверждению ведущего координатора исследовательского проекта Марка Эспеланда, результаты исследования говорят о том, что умеренное употребление алкоголя может оказывать защитное воздействие на центральную нервную систему пожилых женщин, предотвращая развитие старческого слабоумия и, в частности, болезни Альцгеймера. Вместе с тем Эспеланд не рекомендует женщинам, воздерживающимся от употребления алкогольных напитков, резко менять свои привычки. По крайней мере, до тех пор, пока механизм благотворного воздействия алкоголя на мозг не будет выяснен окончательно. Опыты над пожилыми мужчинами продолжаются.

1.Вино обеспечивает антигриппозную профилактику. Замечено, что некурящие, но пьющие вино люди, меньше болеют гриппом, чем некурящие и одновременно непьющие. А красное вино, даже разбавленное, уничтожает вирус полиомиелита, обладает широким противовоспалительным эффектом, подавляя астму и хронические лёгочные заболевания.

2. Вино обладает свойством разжижать кровь. Как известно, кровь повышенной вязкости создает серьезные предпосылки для образования сгустков, способных закупорить артерию, иначе говоря, привести к тромбозу.

3. Содержащийся в вине спирт, повышает уровень циркулирующих эстрогенов тем, что стимулирует выработку эстрогенов надпочечниками. Таким образом, снижая для женщин во время менопаузы риск приобретения сосудистой недостаточности, особенно коронарной.

4. Пожилые женщины, которые каждый день выпивают по рюмочке вина, меньше страдают от возрастного ухудшения функции мозга, чем трезвенницы.

5. Вино расширяет диаметр коронарных артерий, обеспечивая тем самым лучшую перфузию сердца и уменьшая опасность ишемической болезни сердца (ухудшение кровоснабжения сердечной мышцы).

6. Некоторые вещества, входящие в состав вина (коричная кислота), стимулируют секрецию желчного пузыря. Благодаря такому механизму вино может оказать серьезную помощь в деле переваривания "тяжелой" пищи. Вино ускоряет переваривание жиров.

7. Вино играет защитную роль и снижает риск рестеноза – повторного сужения сосудов, которое случается у 30-40% пациентов в течение первых четырех месяцев после операции на сердце.

8. При умеренном употреблении вина, от одной до четырех рюмок в день (1 рюмка вина емкостью 100мл и крепостью 12 градусов содержит 10г. спирта), снижается вероятность смерти от коронарной недостаточности до 15-60% по сравнению с риском подобного исхода для людей, не пьющих вина.

9. В малых количествах (1 рюмка красного вина в конце еды) вино может помочь избавиться от лишнего веса: оно способствует уменьшению гликемии и коррекции гиперинсулинизации, вызывающей избыточный вес.

10. Рюмка вина снижает гиперинсулинизацию и повышает чувствительность клеток к инсулину, а следовательно, уменьшает риск приобретения коронарной недостаточности.

Вы не можете купить счастье, но можете получить его в наследство, выяснили британские исследователи. "Мы обнаружили, что около половины отличий в нашем ощущении счастья обусловлены генетически - сказал Тим Бэйтс, исследователь из Университета Эдинбурга, который проводил исследование. - Это довольно неожиданно". В результате изучения около 1.000 пар однояйцовых и разнояйцовых близнецов, ученые обнаружили гены, отвечающие за половину личных качеств, делающих людей счастливыми, в то время как такие факторы, как отношения, здоровье и карьера ответственны за оставшуюся часть нашего благополучия. Поскольку однояйцовые близнецы обладают одинаковыми генами, а разнояйцовые - нет, ученые смогли выявить общие гены, которые влияют на некоторые черты характера и отвечают за предрасположенность людей к счастью.

Люди, которые общительны, активны, трудолюбивы и добросовестны, обычно счастливы. Исследователи спрашивали участников исследования в возрасте от 25 до 75 лет, насколько они обеспокоены и насколько удовлетворены своей жизнью. "Исследование показало, что однояйцовые близнецы очень похожи по личным качествам и благополучию, и напротив, разнояйцовые похожи только наполовину, - сказал ученый. - Это убедительно говорит о генах". Эти исследования являются важной частью решения головоломки для ученых, старающихся лучше понять, что заставляет разных людей быть счастливыми или несчастными. "Важно то, что обладание такими качествами как общительность, спокойствие и надежность создает источник, который мы назвали "эмоциональным резервом": он может обеспечить счастье в будущем". Люди, унаследовавшие позитивные личные качества, даже могут иметь "запасы счастья", чтобы использовать их в тяжелые времена.